MOF Laurent LE DANIEL a ouvert les portes de son entreprise aux étudiants de l’ESUP Rennes …

Laboratoire Laurent LE DANIEL à Saint Jacques de la Lande

 

Vendredi 21 avril 2017, Laurent LE DANIEL, dirigeant du groupe de pâtisserie éponyme, a fait le plaisir aux étudiants de Master Entrepreneuriat à l’ESUP Rennes, de les recevoir dans son laboratoire situé à Saint Jacques de la lande.

Installé à Rennes depuis 1998, Laurent LE DANIEL est une référence en matière de pâtisserie chocolat glace cocktail.

 

 

L’objectif de cette rencontre, était de faire bénéficier les étudiants de son expérience d’entrepreneur et de manager.

 

> Laurent LE DANIEL (Meilleur Ouvrier de France) a témoigné avec passion et bienveillance de son expérience concernant les avantages et contraintes d’une vie d’entrepreneur.  Quelques exemples …

Il est important de:

  • Savoir bien s’entourer d’associés ou de collaborateurs ou de partenaires
  • Apprendre à faire confiance et à déléguer
  • Établir des règles claires dès le départ
  • Manager en prenant soin des gens
  • Manager en expliquant les raisons de l’exigence d’une marque « Je mets mon nom sur les produits, on ne fait pas n’importe quoi!! »
  • Investir dans des bons achats pour produire des bons produits
  • Ne pas compter les heures de travail, qui n’en sont plus lorsque nous sommes passionnés
  • Savoir se remettre en cause quand quelque chose ne va pas comme souhaité, même si l’erreur vient de l’équipe

 

 

 

 

> 4 boutiques pour déguster les pâtisseries et chocolats LE DANIEL :

  • Magasin Laboratoire – 9 rue Emile Souvestre – ZA de Mivoie, 35136 Saint Jacques de la Lande / 02 23 46 23 56
  • Magasin CCial Alma – 5 rue du Bosphore, 35200 Rennes / 02 99 50 00 94
  • Magasin des Lices – 13 rue de la Monnaie, 35000 Rennes / 02 99 79 33 81
  • Magasin des Halles – 19 rue Jules Simon, 35000 Rennes / 02 99 78 85 82

 

 

 

 

Au travers des actions de formation et de réseaux d’affaires, CGS Conseils & Réseaux et GLOCALYS vous invitent dirigeants (ou représentants) à partager votre expérience et le savoir-faire de votre entreprise auprès des étudiants et professionnels que nous accompagnons.

 

Pour plus de renseignement, contactez moi sans hésiter à cgs.conseilsetreseaux@gmail.com ou 06 37 01 17 83

 

 

 

 

Résolument vôtre.

 

 

 

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Boîte à outils – Actions RSE faciles à mettre en œuvre …

 

Zoom sur la Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE)

 

  • Qu’est-ce que la RSE ?

La Commission Européenne définit la RSE comme « la responsabilité des sociétés vis-à-vis des effets qu’elles exercent sur la  société. »1

– La RSE est basée sur le concept de développement durable qui se décline par les 3 piliers définis par la norme ISO 26 000:

SocialÉconomiqueEnvironnemental / Territorial.

 

– La RSE est un puissant outil fédérateur pour les parties prenantes des entreprises éthiques et un excellent moyen de valoriser l’image de  marque à l’aide d’actions écolonomiques – sociales – culturelles – territoriales qui profitent à tous.

La RSE n’est pas réservée aux grandes entreprises. De nombreuses TPE / PME peuvent s’engager dans une stratégie d’entreprise responsable et bienveillante à destination de leurs parties prenantes et de leur territoire. Certaines s’y sont mises et en tirent profits …

 

1 http://www.developpement-durable.gouv.fr/responsabilite-societale-des-entreprises

 

 

  • La RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) est une stratégie extrêmement fédératrice et valorisante :

– Au quotidien, nombreuses sont les entreprises qui réalisent des actions à tendances éthiques / responsables sans même le savoir, lesquelles ne sont jamais valorisées.

Pourtant, illustrer son savoir-faire et valoriser ses actions professionnelles permet souvent de se différencier aux yeux des clients et prospects, ou de fédérer les collaborateurs autour du projet d’entreprise et donner du sens à l’action économique.

 

 

  • Voici une boîte à outils retraçant une liste non exhaustive d’actions sociétalement responsables :

Attention, chacune des actions suivantes mises en œuvre en entreprise, peut également avoir des impacts positifs dans les autres dimensions.

  1. Actions responsables à l’intérêt social
    • Assurer la formation continue non obligatoire
    • Créer des journées inter-instances, inter-services, inter-sites …
    • Proposer un management collaboratif, à la pédagogie active, un droit à l’essai / à l’erreur, un fablab,
    • Solliciter la créativité des collaborateurs, les talents cachés,
    • Organiser des lieux et des temps dédiés à la détente (ex: Shiatsu, Yoga, Massage, Sieste, Lecture, …)
    • Organiser des actions entreprises (ex: Journée évènementielle, don du sang, bouchon sourire, collectif musical, …)
    • Mettre en place une charte éthique, une charte de la diversité, une charte de la parentalité …
    • Construire un accord de qualité de vie au travail (ex: Santé Sécurité au travail, Séparation vie perso / vie pro, Droit à la déconnexion …)
    • Construire un accord de cohésion sociale
    • Construire un accord égalité homme / femme
    • Construire un accord de transfert des compétences (ex: Contrat de génération, tutorat …)
    • Construire un accord d’insertion de la diversité, de travailleurs handicapés …
    • Construire un accord de mobilité / d’essaimage
    • Créer un partenariat emplois / stagiaires / alternants avec des organismes de formation ou de recrutement …
    • Assurer la transparence et le transfert des informations (ex: Un temps d’équipe, groupe d’échange et de progrès … )
    • Proposer l’intégration de l’entreprise dans les classements « Heureux au travail » ou « Entreprise bienveillante »
    • Sensibiliser à l’innovation sociale (L’humain, source et moteur du progrès)
  2. Actions responsables à l’intérêt économique
    • Recourir à la sous-traitance via des ESAT
    • Recourir à des fournisseurs locaux éthiques / responsables
    • Gérer les déchets dans un objectif de réduction des coûts et d’innovation produit
    • Soutenir des associations via le mécénat, le sponsoring
    • Soutenir des entrepreneurs via le parrainage ou en proposant des locaux / outils inexploités
    • Acheter / louer des locaux et véhicules moins polluants
    • Améliorer le bilan carbone et la performance énergétique
    • Sensibiliser à l’économie responsable (ex: économie circulaire, écolonomie, économie frugale, …)
  3. Actions responsables à l’intérêt environnemental
    • Réutiliser les déchets de production
    • Recycler les consommables (ex: papier, cartouche d’encre, gobelet, déchets alimentaires, …)
    • Adapter l’éclairage (ex: Eclairage automatique, durée de veille, responsabilisation de chacun en sortie de salle …)
    • Former un représentant / responsable politique environnement / RSE
    • Organiser une plateforme de covoiturage quotidien
    • Réduire les émissions polluantes industrielles
    • Développer la performance énergétique
    • Favoriser la visioconférence aux déplacements carbonés
    • Réduire les impressions et préférer la dématérialisation
    • Sensibiliser au respect de l’environnement
  4. Actions responsables à l’intérêt territorial
    • Participer aux journées / semaines thématiques (ex: Semaine du handicap, semaine de l’industrie, …)
    • Mutualiser les moyens et les ressources inter-entreprises
    • Soutenir les associations locales (ex: Mécénat, sponsoring)
    • Recruter des talents issus de la diversité culturelle, des quartiers prioritaires
    • Participer aux actions territoriales avec des équipes entreprises (ex: Marathon, Rennes sur roulettes, …)
    • Favoriser le co-voiturage
    • Sensibiliser à l’engagement territorial

 

 

 

Quelque soit votre taille d’entreprise, si vous souhaitez aller plus en avant dans une démarche éthique / responsable / valorisante pour vos parties prenantes, créer un projet d’entreprise fédérateur ou développer votre image de marque, je me tiens à votre disposition pour tout besoin complémentaire d’information.

 

Résolument vôtre.

 

 

Christian Goulias
CGS Conseils & Réseaux
06 37 01 17 83

Site : https://cgs-conseils-reseaux.com/
Twitter: https://twitter.com/cgscr_
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